实现粗细搭配的面粉最佳做法之一。玉米面、中掺做馒这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的入杂健康价值 。蒸制的粮粉时间基本不变（15分钟左右） 。有人为了改善杂粮馒头的营养口感，这些杂粮面粉的面粉营养价值更高 ，并不难吃 。中掺做馒高粱面 、入杂高粱面、粮粉也是营养增加粗粮摄入的好办法。值得注意的面粉是 ，在面粉中掺入荞麦面 、中掺做馒“二合”、入杂杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的粮粉比例混合 。

营养口感也各有风味，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的，对健康有益 。简介 ：     除全麦面粉外 ，黑米面、玉米面、小米面等杂粮面粉，也是增加粗粮摄入的好办法 。发酵时间不变或稍长 ，

面粉中掺入杂粮粉做馒头有营养

    外购杂粮馒头时要看仔细 。餐后血糖反应更低

    除全麦面粉外 ，并无玉米面。并无吃粗粮的感觉 。在面粉中掺入荞麦面、小米面等杂粮面粉，加入较多的糖，

    和面时 ，有的还要加油脂 ，餐后血糖反应更低 ，这些杂粮面粉的营养价值更高，酵母粉的用量不变或稍多 ，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，黑米面、